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黒ゴマのプチタルト
by みんりん
黒ゴマがいっぱい!!
コツ、ポイント
焼成時間は、様子を見ながら加減してください。
材料
(6個分)
冷凍パイシート
2枚
無塩バター
60グラム
砂糖
55グラム
卵
1個
薄力粉
25グラム
ベーキングパウダー
小3分の1杯
アーモンドパウダー
35グラム
黒ゴマ
35グラム
仕上げ用粉糖
少々
このレシピの生い立ち
ゴマいっぱいのお菓子をつくりたかった。 ゴマの風味と食感が、とてもいい感じに仕上がりました。
1.
室温でもどしておいた無塩バターをボールにいれて、泡だて器で、よく混ぜる。砂糖を加えて、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
2.
1に卵を2回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
3.
2にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、混ぜ合わせる。アーモンドパウダーと黒ゴマも加えて、今度は木べらで、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
4.
冷凍パイシートを、解凍してから、麺棒で約1.5倍の大きさに伸ばす。 タルトレット型にきれいに敷いて、底面をフォークで軽く穴を開けておく。
5.
4に3の生地を8分目いれて、180度で20分、その後160度で15分焼成する。
6.
荒熱がとれたら、型から外して、粉糖を振って仕上げる。
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