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ムース 木苺 レアチーズ
by はぐきん
簡単キレィ♪手抜きケーキ♪材料費節約!計る手間もいりません!大さじスプーンのみ!
コツ、ポイント
手抜きケーキなので、材料も本格的なものではないです。大雑把な人でもすぐできて失敗しないケーキです!
材料
(21cm型)
■
◎生地
マーブルカステラ100円
1つ (7,5x14)
プレーンカステラ100円
ノノ
■
◎レアチーズムース
クリームチーズ
200g
レモン汁
適量
ヨーグルト
大さじ3
粉ゼラチン
4g
■
◎木苺ムース
市販の木苺のコンポート
200g
卵白
1こ分
粉ゼラチン
5g
■
◎木苺とレアチーズ共通
生クリーム
200g
砂糖
大さじ7~8
■
◎木苺ソース
市販の木苺コンポート
100g
粉ゼラチン
3g
レモン汁
適量
白ワイン
大さじ1
このレシピの生い立ち
木苺のコンポート300gが300円でマックスバリューに置いてたので、活用してみました!
1.
①マーブルカステラを薄切り(1cm)にし、型の側面に添って1週するようにならべる。*型の側面1/2以外の高さがベスト
2.
②プレーンカステラを1cmの幅に切り底に隙間なく敷く
3.
③生クリームに砂糖を加え7分立てにする。
4.
④クリームチーズをレンジで加熱し柔らかくなったら、ヨーグルトを加え玉が残らないようによく混ぜる。
5.
⑤分量別大さじ2の水にゼラチン4gをふやかしレンジで加熱。④に③のホイップクリーム1/3、レモン汁、ゼラチンを加え混ぜる
6.
⑥⑤を生地を敷いたなかに流し入れ冷凍庫へ
7.
⑦卵白を角が立つまで泡立てる。生クリームに木苺コンポートをまぜたあと、泡立てた卵白を加え潰さないようにまぜる。
8.
⑧分量別水大さじ3の水に粉ゼラチン5gを入れふやかし、レンジで加熱。これを⑦に加えよく混ぜ、⑥の上に流し入れ冷凍庫へ
9.
⑨木苺コンポート、レモン汁、白ワインを入れ、分量別大さじ2の水にふやかした粉ゼラチン3gをレンジで加熱したものも加える
10.
⑩⑨の木苺ソースを⑧に流し入れ表面を整えたら冷凍庫へ。 固まったら下からゆっくりと型を抜き完成です!
11.
切ると断面はこんなかんぢ♪
https://cookpad.com/recipe/2352569
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