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高野豆腐とわかめの味噌汁
by グリーンフード栄養士
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
コツ、ポイント
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
材料
(4人分)
高野豆腐
32g
カットわかめ
4g
水
600cc
味噌
32g
和風だし(粉末)
1.6g
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
1.
高野豆腐はたっぷりの水に1分間浸し、全体がふっくらとなったら、両手の平に挟んで水気を押し絞り、1㎝角にきる。
2.
カットわかめも水に浸してもどしておく。
3.
鍋に分量の水+和風だしを煮立て高野豆腐を入れる。
4.
具材が柔らかく煮えたら、弱火にして味噌を溶き入れる。
5.
ひと煮立ちさせ、最後にわかめを加える。
https://cookpad.com/recipe/2353310
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