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里芋の皮剥きは、滑ったり、手が痒くなったり。以前は、チンした後、包丁やピーラー使っていたんですが、ツルッと皮が剥げる瞬間があって、手で剥けるんじゃないかと…!? この方法、皮だけ薄く剥がれるので廃棄する部分も少なくて、栄養満点ってわけ!