文字サイズ:
小
中
大
印刷する
揚げない豚こま酢豚☆
by しっぽコ
揚げません!そして豚こまがとっても柔らかくジューシーだったので...また作るときには忘れてしまうので覚え書きとして。。
コツ、ポイント
豚こまをちゃんと握ってまとめること。 片栗粉を表面にしっかりつけること。 パイナップルがなくてもレモンの酸味で本格的な味になります☆
材料
(2~3人分)
豚こま
200g
玉ねぎ
中1個
にんじん
小1本
ピーマン
2個
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●ポッカレモン(orお酢)
大さじ3
●ケチャップ
大さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ1
●はちみつ
甘味がほしいときに適量
胡麻油
多め(大さじ4くらい)
片栗粉
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
豚こまが安いおかげで沢山ストックがあるので。でも酢豚が食べたくて....なので豚こまで作りました(*´-`) 14.1.26写真変えました(^ω^ )
1.
☆の調味料を合わせておく。 ●の調味料を合わせておく。
2.
人参ピーマンを乱切りにし、耐熱皿に人参が浸るくらい水をいれラップをしてレンジで3分。玉ねぎは繊維に沿って8等分に切る。
3.
豚こまを8枚くらい重ねて一口大に切り、塊ごとに握って丸める。丸めたら、片栗粉を肉の塊ごとに表面にしっかりつける。
4.
胡麻油をフライパンにしき、③の豚こまを表面がカリッとするまで焼く。カリッとなったら①の☆を入れ味をつけ、一度皿に移す。
5.
フライパンを一度水ですすいで、②の野菜を炒める。野菜に火が通ったら④のお肉を入れ、●の調味料を入れて絡ませる。
6.
全体に絡まりとろみが出たら完成!!!
7.
☆14.1.26祝!話題入りしました☆ れぽをくれた皆さま、ありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/2353903
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.