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レアチーズケーキをカップで
by ゆのまま*いちご
混ぜるだけの簡単レアチーズケーキっ!! なのに味はお店で売ってるものくらいおいしい♡
コツ、ポイント
ゼラチンに缶詰のシロップを少しいれると美味しいかもしれません(*^^*) 白桃一缶5個入りで、12個できましたっ(^^) クッキーを砕くときジップロックがなければ、半透明でも(^^) 二重にすれば破れても1枚よりはこぼれてきません!!
材料
(カップ容器6個分)
クッキー
50g(8枚程)
無塩バター(有塩可)
25g
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
生クリーム
200cc
レモン汁
大1と1/2
ゼラチン(チーズケーキ用)
5g
お湯(チーズケーキ用)
45cc(大3)
缶詰(今回は白桃)
1缶
ゼラチン(飾り用)
2~3g
お湯(飾り用)
20〜30㏄(大2)
このレシピの生い立ち
缶詰の詰め合わせを頂いだき、黄桃はなくなるものの白桃がなくならずたくさんあったので何かスイーツに使いたくて♡
1.
クッキーを袋に入れて粉々にする。 そこにレンジで溶かしたバターを流し込みよく混ぜ合わせる。
2.
1をカップにわけて上から押す。 冷蔵庫に入れて冷やしておく。
3.
ゼラチンをお湯でふやかしておく。
4.
室温に戻した(固ければレンジで)クリームチーズを滑らかになるまで混ぜて3回にわけて砂糖を入れる。
5.
生クリームを2回にわけて流し込みよく混ぜ合わせる。 そのあとレモン汁をいれ、更に混ぜ合わせる。
6.
温めたゼラチンを熱い状態で流し入れて素早く可混ぜ合わす。
7.
冷蔵庫で冷やしておいたクッキー記事の上に6等分に流し入れ1時間~1時間半冷やする。
8.
冷やしてる間に桃を2mm程の薄さに切る。
9.
よく固まったら桃を並べ飾り用のゼラチンを桃がかぶる程度まで流し込む。
10.
再び冷蔵庫で冷やして固まれば完成!!
https://cookpad.com/recipe/2355174
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