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山芋とりんごのフレンチトースト風!
by ias3ママ
卵・牛乳不使用!山芋とりんごを使ったフレンチトースト風!
コツ、ポイント
かなり柔らかめな仕上がりです。 ヨーグルトやバニラアイスを添えたり、 生地にバニラエッセンスを加えると 風味が増し美味しいと思います!
材料
(3人分)
6つ切り食パン
3枚
山芋
80g
りんご(半分)
90g
豆乳
100cc
りんごジュース(100%)
100cc
メープルシロップ
大さじ3
グレープシードオイル(オリーブ油やサラダ油でも可)
適量
お好みのジャム、フルーツソース
適量
このレシピの生い立ち
卵アレルギーを持つ2歳の息子にフレンチトーストを食べさせたくて!
1.
山芋とりんごは皮をむき、細かく切っておく
2.
1️⃣と豆乳、りんごジュース、メープルシロップを全てミキサーへ!滑らかになるまで攪拌する!
3.
ボールに2⃣を入れ、1枚を4等分にした食パンを漬け込む
4.
両面にしっかり種をつける
5.
熱したフライパンにグレープシードオイルを入れ、片面を3〜4分焼き、もう片面は蓋をして1〜2分蒸し焼きにする
6.
中まで火が通ったら、お皿に盛り、お好みのジャムやフルーツソース、メープルシロップをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/2355360
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