オバケの形のラングドシャ風のクッキー。
全卵使用でアーモンドプードルたっぷり♪サクサクで美味しい!
コツ、ポイント
生地は薄めに、大きさを揃えて焼いてください。
薄力粉でも作れると思いますが、米粉で作ると工程が簡単で顔が書きやすいと思います。
このレシピの生い立ち
ハロウィンに作る大量生産用のクッキーを!
1.
ボウルにバターを入れゴムベラで練り、グラニュー糖→アーモンドプードル→米粉を順に入れ、その都度よく混ぜる。
2.
バニラオイルを入れる。
溶き卵を少しずつ数回に分けて入れ混ぜる。分離しないようにしてください。
3.
②から15gほど生地を取り分け、ココアパウダーとよく混ぜる。
ダマになりやすいのでゴムベラで潰す感じで。
4.
②を丸口金の絞り袋へ。③をビニール袋へ入れ先を少しだけ切る。
6.
クッキングシートを敷いた天板に3×4.5cmぐらいの大きさに絞り出す。3cmの丸にしっぽを出す感じ。
8.
生地は薄めに絞り出してください。手を付けるもよし。いろいろな表情で。
9.
温めたオーブンで12〜15分ほど焼く。
フチが色づき真ん中は少し柔らかいですが、冷めると固くなります。
10.
クマやウサギの形に絞ってもいいと思います。
11.
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カボチャクッキー*カボチャのオバケ レシピID:1992104
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