秋の簡単、つくりおきおやつ。
焼かない、冷凍可、卵もなしなので子どもの離乳食やお弁当の一品にも。
コツ、ポイント
*生クリームがある場合、牛乳・生クリームは3:7ぐらいがおすすめ。
*普通のさつまいもは重量の1割の砂糖。安納芋の場合は少なめでも十分甘いです。
このレシピの生い立ち
さつまいも好きな娘のおやつに作りました
1.
さつまいもを輪切りにし、3分ほど水にさらす。
2.
[茹でる場合]厚手の鍋に水を150ml程度いれて蓋をして沸騰したら弱火で5分。火を消して10分蒸したら水をきる。
3.
[レンジの場合]軽く水をきったさつまいもを耐熱ボウルにいれラップをかけて600Wで4~5分チンする。
4.
さつまいもが熱いうちにマッシャーで潰し、砂糖、牛乳・生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
5.
スプーンですくい、ラップで包めば完成。余ったぶんはこのままジップロックへいれて冷凍庫へ。
6.
食べたい時にレンチン30秒でできあがり(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/2356374
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