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玉ねぎだけで絶品♬うちの煮豚
by たらこ226
話題入り感謝☆ミ 簡単で豪華な一品に(・ω・) 甘辛とろとろ玉ねぎと一緒にどうぞ♬
コツ、ポイント
濃い目の味が好きな方は、塩コショウをお肉に少々振ってから焼いて作って下さいね。 作りたても良いけれど、 次の日まで寝かせると味が染みて美味しいです♬
材料
(少なめ2人分)
豚ヒレ肉(ブロック)
約200g
玉ねぎ(中)
1玉
サラダ油
大さじ1
●水
300cc
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
塩・コショウ
コツ参照
このレシピの生い立ち
母から教わったオリジナルレシピです。 ※’17/11/10 調味料を微調整しました<(_ _)>
1.
玉ねぎは1cm程のくし型に切る。ヒレ肉はかたまりのまま、油をしいた鍋で全体に焼き色がつくように、回しながら焼いていく。
2.
焼き色がついたら皿に取り出し、同じ鍋で玉ねぎを透き通るまで炒める。(5~6分)
3.
肉を鍋に戻し入れて中火にし、●の調味料を加える。沸騰したら落とし蓋をして、さらに蓋をして弱中火で10分煮る。
4.
落とし蓋を取って醤油を入れ、まんべんなくかき混ぜながら中火で煮詰めていく。
5.
煮汁が半分程度になったら肉を取り出し、玉ねぎと煮汁をさらに半量になるまで煮詰める。
6.
粗熱がとれた肉を一口大に切り、その上に5の玉ねぎを乗せ、煮汁をかければ出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/2358679
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