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ハーブオイルチキンのグリーンサラダ
by Honzie
ハーブオイルをからめてパリッと焼いたチキンのサラダです。具沢山のスープと焼立てパンと一緒にいかがですか。
コツ、ポイント
鳥肉の部位は何でもいいと思います。
材料
(3ー4人分)
鶏胸肉
1枚
ささみ
2本
手羽
2本
ハーブオイル(レシピID : 2271996 )
大さじ3
塩
適宜
コショウ
適宜
サラダ菜
適宜
フェタチーズ
適宜
バルサミコ酢
適宜
オリーブ油
適宜
このレシピの生い立ち
スープと焼立てパンと一緒にサラダが食べたかったので、適当に余っていた鳥肉にハーブオイルをからめて焼いて、サラダの上に盛り付けました。
1.
お肉にハーブオイルをふりかけ、よくなじませ、15分ほど置いておく
2.
焼く直前に塩をきつめにふって、コショウをふりかけて、熱い厚手のフライパンで、焼き色をつけて、パリッと両面焼き上げます
3.
焼き上がったお肉にアルミホイルをかけて、15分程おいてから、そぎ切りにし、サラダ菜の上に盛り付けます
4.
フェタチーズ、塩、コショウ、バルサミコ酢、オリーブ油をかけていただきます
https://cookpad.com/recipe/2358795
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