コツ、ポイント
未使用の余った油揚げについて。
1cm幅に切って冷凍します。ラップ+密閉容器(袋)で。次回の味噌汁にそのまま使用可能です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあった材料で作りました
2.
人参は3mm幅の輪切りか半月切りにし、鍋に入れ水を加えて中火にかける(フタをする)。玉葱は2~3cmに切り置いておく
5.
鍋が沸騰したら、だしを入れ、玉葱・小松菜を入れる
7.
味見をして味噌か水で調整し、油揚げを入れて再び中火。沸騰直前で火を止める
8.
碗に乾燥わかめ(一人ひとつまみ)を入れて味噌汁を盛る
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