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*ジャム入り絞り出しクッキー*
by ★レアチーズ★
絞り出しクッキーにジャムをin! 生地は砂糖、バター控えめ。ちょっと低カロリーかな?笑 ふわっとした食感です(*´ω`*
コツ、ポイント
生地は、混ぜすぎると、焼き上がりが固くなってしまいます。小麦粉が混ざって生地がまとまってきたら、絞り袋に入れてください。
材料
薄力粉
140グラム
卵
1個
砂糖
50グラム
バターorマーガリン
50グラム
牛乳
大さじ1
ジャム(なんでも)
50グラム
このレシピの生い立ち
クッキーを作っていた時、バターと砂糖がもうなかったので、ジャムを入れて甘さをプラスし、カロリーも抑えました(^^)
1.
☆準備☆ バターを冷蔵庫から出しておく 薄力粉を3回ふるう
2.
ボウルにバターを入れて、やわらかく白っぽくなるまで、泡立て器で混ぜます。 やわらかくなったら、砂糖を入れ、再び混ぜます。
3.
1にといた卵を、3回に分けて、一回ずつ、生地が分離しないように、すばやく混ぜます。このときに、しっかり混ぜてください。
4.
混ざったら、牛乳入れて、またまた混ぜます。
5.
次は、ゴムベラに持ちかえます。 4に薄力粉を入れてます。さっくり、切るように混ぜてください。
6.
まだ粉が残っているくらいに、ジャムを入れます。全体にジャムが混ざったらOKです。
7.
絞り袋に入れて、クッキングペーパーをしいた天板の上に好きな形で絞リます。この間に、オーブンを170度で予熱してください
8.
最後に、オーブン170度で15分焼いたら、完成です(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2359379
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