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◈旨み例の茄子挟み揚げ◈旨みの幸◈
by 旨み塩レシぴ
◈旨みの幸◈ ・旨み塩こしょう ・旨み醤油
材料
(30分)
旨み塩こしょう
小さじ1
旨み醤油
大さじ1
お好みミンチ
200
山芋
お好み
茄子
2〜3本
大根おろし
お好み
小麦粉
お好み
ほんだし
少々
大葉
お好み
このレシピの生い立ち
旨みの幸シリーズを使った簡単美味しい料理レシピを発信中!!旨み塩こしょう(例の塩こしょう)は塩こしょうの他に、玉ねぎやガーリック・ごまなど美味しい旨みを沢山ブレンドしています。
1.
こんな感じ♡
2.
お茄子はペアになるよう分厚目に輪切りにしておく♡
3.
ミンチに旨み塩こしょうと旨み醤油をいれて味付けしておく♡ 天ぷら粉は氷水を入れて冷たくしてとしかとパリッと揚がります♡
4.
小麦粉でお茄子に打ち粉をつけて、間にミンチを挟む♡結構はさんでも大丈夫♡
5.
170〜180℃の油で揚げる♡ 途中裏返して約5〜8分でいけると思います♡後は色味などお好みで♡
6.
上におろしと旨み醤油を1:2のお水で割りあたためてから書けると完成♡色合いのため、大葉やねぎもみのりなど♡
https://cookpad.com/recipe/2359609
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