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*もちもちポンデケージョ*
by ふぅふぅごはん
伊藤家の食卓で見たポンデケージョ!チーズをとろけるスライスに変えて作ってみました!
コツ、ポイント
私は、ジャガイモをゆでたボールの中で生地を作りました。 温かくなっているお鍋でチーズも程よくとけてくれます。洗い物も少なくなりますよ。
材料
(8個分)
じゃがいも
100g
とろけるチーズ
3枚
薄力粉
10g
片栗粉
40g
このレシピの生い立ち
伊藤家の食卓のポンデケージョを作ろうと思って粉チーズを探したところ、40gもなかったので家にあったとろけるスライスチーズを使いました。
1.
じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水に浸す。その間にスライスチーズを細かく切る。
2.
5分くらい水に浸したら荷崩れするくらいしっかりゆでる。
3.
茹で上がったジャガイモをつぶして薄力粉、片栗粉を混ぜ、とろけるチーズも入れる。チーズが程よく溶けてくると同時に生地がまとまってくるのでボールから出して、手でこねる。
4.
滑らかになったところで、8等分に切りまるく形を作り、180℃のオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/235994
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