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鶏肉とごぼうの炊き込みごはん
by *さらさ*
鶏の旨味たっぷり。やさしい味わいの炊き込みごはん。
コツ、ポイント
炊き込みご飯モードで炊いたら、美味しいおこげができました♪
材料
鶏もも肉
150〜180g
ごぼう
1/3本(正味60g)
人参
1/3本
薄揚げ
1/2枚
□酒
小さじ2
□みりん
小さじ2
□砂糖
小さじ2
□濃口醤油
小さじ2
□水
大さじ4
○鶏ガラスープの素
小さじ1
○薄口醤油
大さじ1と1/2
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
白米
1.5合
もち米
0.5合
このレシピの生い立ち
昔、本でみたレシピをアレンジして作っているうちに、この配合でおちつきました。
1.
白米ともち米は合わせて研ぎ、ザルにあげておく。 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2.
ごぼうはささがきにして水にさらす。 人参は千切り、薄揚げは油抜きして細切りにする。
3.
フライパンにごま油少々(分量外)をひき、鶏肉・ごぼう・人参・薄揚げを炒める。□を加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。
4.
炊飯釜に、米と○を入れ、目盛りまで水を加える。上に粗熱をとった3を乗せてスイッチオン。
https://cookpad.com/recipe/2360120
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