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白菜と豚肉のとろみ炒め
by しぼりたて生しょうゆ
生しょうゆで手軽につくる、旬の野菜たっぷり、ごはんのすすむうま煮です!
コツ、ポイント
驚き!生しょうゆとごま油だけで、旬の野菜たっぷり、ごはんのすすむうま煮が簡単に仕上がります!ごはんにかけても◎、焼きそばにかけても◎!是非お試しを♪
材料
(2~3人分)
白菜
300g
豚ばら薄切り肉
150g
にんじん
50g
ねぎ
1/2本
しいたけ
2枚
サラダ油
大さじ1
【A】キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ
大さじ2
【A】水
1カップ
ごま油
大さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
生しょうゆのライトな味わいを活かして、素材のおいしさを引き立たせる「とろみ炒め」を考案しました。 お鍋で残った白菜を有効活用できます!
1.
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
2.
白菜はざく切りに、豚肉は2~3cm幅に、にんじんは短冊切りに、ねぎは斜め薄切りに、しいたけは薄切りにする。
3.
片栗粉大さじ1と水大さじ1を合わせる。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、白菜、にんじん、ねぎ、しいたけを炒める。
5.
全体に火が通ったら、【A】を加えて全体に混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
6.
水溶き片栗粉でとろみをつける。
7.
ごま油をまわしかけさっと混ぜ、盛り付ける。
8.
完成!
9.
【アレンジ①】 アツアツごはんに乗せて、「中華丼」に!
10.
【アレンジ②】 焼きそばに乗せて、「あんかけ焼きそば」に!
https://cookpad.com/recipe/2360348
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