コンソメ、塩、コショウにマヨネーズで仕上げる、鶏肉で作った肉じゃがです♪
コツ、ポイント
次々と材料を加えていくだけですヨ♪焦がさないよう、火加減だけ注意しておいて下さい。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。フライパンにサラダ油をひき、やや強火で表面に焼き色がつくまで焼きます。
2.
火を中火に落とし、そこに皮を剥いて鶏肉と同じ大きさに切ったじゃがいも、乱切りにした人参、くし切りにした玉ねぎを入れます。
3.
さらに水200ccとコンソメを入れ、蓋をして5分ほど煮ます。焦げないように途中で覗いてネ!
4.
次に食べやすく切ったブロッコリーと塩、コショウを加え一混ぜ。弱火にして煮汁がなくなる寸前まで蓋をして煮込みます。
5.
煮汁がほとんどなくなったら、最後の仕上げにマヨネーズを加え、全体に絡まるようざっと混ぜたら出来上がりです。
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