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ふわっふわ♪シフォンケーキ
by ゆちおYC
ふわんふわんなので切る時注意!
コツ、ポイント
予熱は30分以上しっかりと メレンゲはしっかりしたメレンゲを! 混ぜる時 メレンゲの泡をつぶさないようにふんわりと
材料
(直径17㎝の型1個分)
薄力粉
100g
卵黄
4個分
グラニュー糖
30g(甘いのが好きな方は40~50g)
水
80g
サラダ油
50cc
ベーキングパウダー
小さじ1杯
■
メレンゲ
卵白
4個分
グラニュー糖
40g(甘いのが好きな方は50g)
このレシピの生い立ち
シフォンケーキの作り方をUPしてほしいという声にお応えします。 色んな料理本を参考に自分なりのレシピを作りました。 甘さを控えてあるので 甘いのが好きな方には物足りないかもです
1.
オーブンを190℃に温める
2.
卵黄とグラニュー糖を混ぜ合わせ、水、サラダ油も入れ混ぜる
3.
薄力粉、ベーキングパウダーも入れ よく混ぜておく
4.
卵白を泡立てメレンゲを作る グラニュー糖を少しずつ入れ角がたつ位のしっかりしたメレンゲを作る
5.
卵黄の所にメレンゲを少し入れ よく混ぜ、その後のメレンゲは少しずつ入れ、ゴムべらでふんわり混ぜる
6.
こんな感じになります
7.
型に流し入れます。
8.
オーブンを180℃に下げ40~50分焼く
9.
生地の真ん中に竹串など刺して何もついてこなければ焼けてます
10.
ビンなどに刺してさかさまにして冷めるまでそのままにしておく
11.
冷めたら型から出し切り分けていただく
https://cookpad.com/recipe/2361736
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