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かぼちゃのチーズクリームパスタ
by ベリーたると
☆祝・話題入り☆ チーズの風味とかぼちゃの甘味で美味しいパスタに仕上がりました。きれいな黄色で見た目も華やかです。
コツ、ポイント
かぼちゃを細かく潰しておくとソースがなめらかになり、パスタとよくからみます。 粉チーズの塩気があるので、味をみて塩を足して下さい。
材料
(2人分)
パスタ(乾麺)
160g
かぼちゃ(種と皮を取り除く)
150g
スライスベーコン
2枚
玉ねぎ
半分
牛乳
300ml
コンソメキューブ
1個
粉チーズ
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
少々
黒こしょう
飾り用
このレシピの生い立ち
トマトパスタやカルボナーラもいいけど、野菜を使ったクリームパスタが食べたくて。 冷蔵庫に余っていたかぼちゃを使ったら好評でした。
1.
玉ねぎはスライスにベーコンは1cm幅に切る。 かばちゃは一口大に切って耐熱皿にのせラップをして600wで3分加熱する。
2.
パスタを茹でるお湯を沸かし、塩(分量外)を加えて茹で始める。表示時間より1分短く!
3.
加熱したかぼちゃをフォークで熱いうちに潰しておく。
4.
フライパンを加熱しオリーブオイルを加えてベーコンと玉ねぎを炒める。(中火)
5.
牛乳、コンソメ、かぼちゃを加えなめらかになるまで混ぜ、粉チーズ、塩、こしょうで味をととのえる。(中火)
6.
茹であがったパスタを加え、よくからめたら盛り付ける。 仕上げに黒こしょうをかける。
7.
☆2013.11.17☆ つくれぽ10人達成しました。 ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/2362353
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