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カリふわ!キャラメルフレンチトースト
by ちきぽん
短時間の漬け込みで中までふわっふわのフレンチトースト。キャラメル仕上げで表面カリカリ♪思わず笑顔になっちゃいます!
コツ、ポイント
パンのきめのが粗いものはの2の行程を素早くしてください。決めが細かくハードなものは染みこんだあと一回かる~く絞るようにしてもう一度染みこませるとよく吸収します。あまりやり過ぎるとボロボロになるので注意!
材料
(2~4人分)
フランスパン
3㎝の厚み4枚
牛乳
200cc
蜂蜜
大さじ2
卵
1個
バター
30g
砂糖(キャラメル用)
小さじ4
トッピングのシロップ
適量
このレシピの生い立ち
短時間でふんわりするフレンチトーストがつくりたくて考えました。主人が甘党なので甘めに仕上がっています。
1.
フランスパンは3㎝くらいの厚みにカットする。
2.
牛乳と蜂蜜をよく混ぜ、1のパンを浸す。キメの細かいハードなものは一度軽く絞るようにするとよく吸い込みます。
3.
牛乳をよく吸ったら2に溶き卵を加えて全体によく絡ませる。
4.
バターを溶かしたフライパンで卵液ごと両面こんがり焼いたら、表面に砂糖(1枚に小さじ1)を振りひっくりか返して中火で焼く。
5.
2分程度焼いてひっくり返すとこんがり焦げ目がついていたらOK♪様子をみて時間を調節して下さいね。
6.
表面はカリカリ、中はふわふわのフレンチトースト♪シロップ、蜂蜜などをかけても。うちではベーコンを添えるのが好きです。
https://cookpad.com/recipe/2364175
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