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チーズイン☆やわらか揚げない☆ササミカツ
by きゃど!
やわらかお肉で子供も大好き! 中からチーズがトローリ☆ カリッと熱いうちに召し上がれ。 お弁当にもいいサイズです♪
コツ、ポイント
カツというか、ソテー? 揚げません。 だから、 多少チーズがはみ出しても気にならない! 焼くバターの塩味がきいて、ソースいらずでおいしく食べられます♪
材料
(3人分)
ササミ
6枚
とろけるチーズ
2~3枚
バターorマーガリン
大さじ2
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
塩コショウ
適量
乾燥パセリor バジル
あればお好みで
このレシピの生い立ち
3才の娘がお肉嫌いでササミと合挽肉ならなんとか頑張れるので、大好きなチーズを組み合わせて作りました。1枚ペロリと平らげ、また作ってと言われてヘビロテ中です♪
1.
ササミを縦に真ん中位まで切り込みを入れて開きます。厚い部分を狙って3本位切り込みを入れて薄く平らになるように。
2.
写真のようにチーズを乗せて半分にたたみます。チーズはお肉の大きさに合わせ、1枚の半分~1/3を切って折って使います。
3.
両面に塩とこしょうを薄くふります。
4.
小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけたら、多めのバターを温めた鍋に並べます。
5.
乾燥パセリの瓶があれば、ふります。バジルなどでもOK
6.
フタをせず弱火でじっくり焼きます。横から見て、お肉の色が白く変わった部分が半分を超えたらひっくり返します。
7.
反対側もキツネ色になったら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2364520
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