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◆15分で本格「栗と鶏肉の煮込み」
by cookingmother
栗の甘露煮を使ってオシャレな一品!フライパン一つで出来る本格料理は、ワインパーティーにもオススメです(~~)ノ
コツ、ポイント
◆鶏肉は強火で焦げ目をつけるだけで良い。 ◆鶏を焼いた時の余分な脂をふき取る。 ◆出しで煮てから調味料Aを加える。 ◆詳細はこちら http://blogs.yahoo.co.jp/sweetgarden0605/45127822.html
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(約200~300g)
栗の甘露煮
100g
塩コショー
少々
だし汁
150cc
粉山椒
少々
A : 甘露煮の汁
大さじ2
赤ワイン
大さじ2~3
しょうゆ
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
秋らしく 簡単でオシャレなメニューをと考えました! 秋の夜長。。。 ワインとの相性もバッチリです(~~)☆
1.
鶏もも肉を半分に切り、塩コショーして皮の方からこんがり焼き、余分な脂をペーパーなどで取る。
2.
1に栗とだしを入れ、アルミなどをかぶせて5分煮る。
3.
2にAを入れ、(醤油は大さじ1入れて味見をしてから増やす)アルミをのせて10分煮る
4.
最後に山椒を振りかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2366214
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