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超簡単!なのに上品な豆腐の一品料理
by rito0000
超簡単なのに、上品に見える豆腐料理です。 しかも時短であっという間に完成(^▽^)
コツ、ポイント
簡単すぎてコツはありません(^▽^) 火力も適当です。 色合い的に、醤油は薄口醤油があれば薄口で。無ければ濃口でも大丈夫です!
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
半丁
カニカマ(サラダフレーク)
半パック位
小口ねぎ
適量
水
200cc
鶏がらスープの素
小さじ3
醤油
小さじ2
みりん
小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2位
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。 分量も適当に教わったので、今回作るときに計ってみました。 豆腐のお味噌汁や冷奴もいいけど、たまには違った豆腐料理が作りたいときに…(^▽^)
1.
水を鍋にかけ、鶏がらスープの素、醤油、みりん入れる。ちょっと味が濃い目かも?と思いますが、豆腐から水分が出るのでOK。
2.
カニカマをほぐしながら鍋に入れる。ほぐしやすくて見た目も良いので、サラダフレークがおすすめです。
3.
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。豆腐を縦に4等分位にして入れる。
4.
豆腐に火が通るまで温めます。器に盛ってネギを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/2366321
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