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サーモンとアボカドのセルクル仕立て☆
by まろんラブ
コストコサーモン活用レシピ♪材料を和えていくだけなので意外と簡単♪セルクルなければペットボトルでもOKのおもてなしレシピ
コツ、ポイント
クリームチーズは室温に戻し柔らかくしてから練ると扱いやすい。 せルクルがない場合は、ペットボトルをカットしてセルクル代わりに使用できる。
材料
(2人分)
サーモン(刺身用)
150g
クリームチーズ(キリ)
60g
ケイパー
小さじ2
アボカド
1/2個
★オリーブオイル
50cc
★卵黄
1/2個分
★白ワインビネガー
小さじ1弱
★マスタード
少々
★ディル
5g
バルサミコ酢
適宜
このレシピの生い立ち
コストコサーモンを活用すべく作ってみました☆ サーモン、ケイパーチーズ、ディルマヨネーズの組み合わせはお勧めです♪
1.
★のディル以外の材料をブレンダーで混ぜマヨネーズを作り刻んだディルを加え混ぜる。
2.
ケイパーを刻み、ゴムべらなどで練ったクリームチーズに加え混ぜる。
3.
皮を剥き1cm角にカットしたアボカドに①のマヨネーズを和え、お皿の上に乗せたセルクルの一番下に詰める。
4.
②を上から詰め、ゴムべらなどで平らにならす。
5.
サーモンをお花のように重ねがら乗せ、セルクルをはずす。
6.
お皿の上に、余ったマヨネーズとバルサミコ酢で模様を描く。
https://cookpad.com/recipe/2369118
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