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赤貝で大根のトロミ煮
by もりままこ
味付けは赤貝の缶詰だけ! 簡単でほどよいトロミの煮物ができます。
コツ、ポイント
ごま油で炒めるとき、焦げ目がつくくらいよく炒めるとより美味しそうだと思います。 缶詰の味なので失敗なしで、トロミがほどよいので大根によく絡みます。
材料
(4人分)
大根
1/4本
赤貝缶(味付)
1缶(85g)
青ネギ
適量
ごま油
小さじ1
だし汁
200ml
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の缶詰と、1本丸ごと買った大根の使い道に困って・・・。
1.
大根を1㎝暑さのいちょう切りにして、たっぷりの熱湯で下茹でし、ざるにあげて水けを切ります。
2.
大根をごま油でよく炒め、だし汁と赤貝缶詰を汁ごと全部加え、10分くらいコトコト煮ます。
3.
煮詰まって、煮汁がとろとろになればできあがりです。
4.
器に盛って、彩りに青ネギなどをお好みで散らしてください。
https://cookpad.com/recipe/2369234
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