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ほっこりする味♪竹の子と厚揚げの煮物
by シュルツィ
ほっこりしたい時に作って下さい。優しい味です。
コツ、ポイント
*10〜13分くらいで丁度くらいに煮込めると思います。火加減にもよりますが、15分だと煮過ぎか焦げる可能性があります。
材料
(2〜3人分)
厚揚げ
1枚
竹の子水煮
200g(1/2本くらい)
■
だし汁
水
150cc
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
久しぶりに厚揚げと竹の子が手に入ったので、贅沢にも両方一緒に煮てみました。
1.
厚揚げは半分に切った後に1cmくらいの厚さに切る。竹の子は食べ易い大きさに切る。
2.
鍋に1の材料とだし汁を合わせ、落とし蓋をして強火にかける。
3.
沸騰したら弱火にし、ことこと(10〜15分)、煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2369251
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