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昔母が集めていた本。主婦と生活社さんの「カラークッキング⑫手作りの味」を参考に作りました。酢の匂いが気になるので私はリンゴ酢を使います。本ではざるにあげてかたく絞るとありますが火傷をしないように軽く包んで水を流して冷やしてから絞っています