○フォカッチャ○ by トニッコ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/237088

お好みのハーブや岩塩で♪

材料：

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【1】ボールに強力粉・塩・砂糖・ドライイースト・オリーブ油を入れて（砂糖とイーストは近くに。塩は離して。）砂糖とイーストめがけてぬるま湯を注ぐ。
【2】初めはスプーンなどで混ぜて、その後手でコネコネ。台に出して必死にコネコネ。
【3】綺麗に丸めてボールに戻す。ラップをして１次醗酵１時間。（時間は目安です。だいたい２倍くらいになるまで）
【4】ガス抜きをして、天板に乗せる。（お好きな形に成形）表面にオリーブ油を塗って、布巾をかけて２次醗酵３０分。
【5】お好みのトッピングをする。（しっかり押し込む）２１０℃で１５～１８分焼く。

【コツ、ポイント】

【このレシピの生い立ち】皆さまのレシピを参考にさせて頂きました。覚えやすいように分量・手順を簡単に表記しました。お好みに合わせてアレンジしてください。