じゃが芋のイージーブレッド
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じゃが芋のイージーブレッド
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無発酵。しっとりの秘密はお芋さん。 じゃが芋のお陰で翌日もしっとりフワフワですよん♪
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材料：(18×8高さ8のパウンド型)
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| 【1】 ･薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩は ポリ袋に入れて上下左右にシェイク。 | |
| 【2】 ･ボウルに玉子、ヨーグルト、牛乳、サラダ油をほぐし、よく混ぜる。 | |
| 【3】 ･生地が滑らかになったらじゃが芋を直接ボウルに摩り下ろす。 | |
| 【4】 ･ふるった粉1/2を加え、泡だて器で丁寧に混ぜ合わせる。 | |
| 【5】 ･残りの粉を入れ木ベラに持ち替えサックリと粉ッぽさがなくなるまで 切るようにしてサックリ混ぜる。 | |
| 【6】 ･型に入れ180℃のオーブンで25～30分ほど焼く。 |
【コツ、ポイント】・擦ったじゃが芋はすぐに変色するので直接ボウルに擦りおろすのがd(⌒ー⌒) グッ!! ・じゃが芋＝80gは、新じゃがで2個、普通じゃがで小1個程度です。
【このレシピの生い立ち】半端に残ってたじゃが芋を思いつきで入れてみた。
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