濃厚でしっとり♪混ぜて焼くだけ。4人で食べ切りの分量です。2倍量で作れば18㎝ホール1個分。話題入り有難う♡
コツ、ポイント
■天板にお湯を入れて蒸し焼きにします
■焼くと膨らむので、型の上から1㎝下くらいまで生地を入れるといい
■バニラエッセンス→バニラビーンズにするとさらに美味しくなります
このレシピの生い立ち
手軽にチーズケーキを作りたかったので。
1.
オーブン予熱200℃で温めておく。蒸し焼きにするのでお湯を沸かしておく。ココット型に薄くバターを塗る。
2.
室温に戻したクリームチーズを木べらで練って、クリーミィにする(湯せんしながらでも良い)
3.
2に薄力粉、てんさい糖、卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる
4.
生地をココット型に入れて、オーブンに入れる。熱湯を天板に1㎝ほど注ぐ
5.
170℃に落として、30~40分焼く(少し焼き色がつけばOK)
8.
追記:冷めるまでオーブン内に入れておくと、しっとり感が増します
https://cookpad.com/recipe/2372848
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.