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蜂蜜わさびドレッシング&豚のっけサラダ♪
by 薄荷パン
⋆⋆甘辛でピリッとワサビの効いた和風ドレッシングです♪豚肉&ベビーリーフのサラダに合わせると抜群に美味しい♪
コツ、ポイント
・肉は、シャブシャブ用くらいの薄切りが美味しいです。 ・野菜はお好きな物をセレクトして下さい。ベビーリーフと白ネギは、豚肉との相性が良いのでオススメ♪ あと、キュウリやさらし玉ねぎなんかも合いそうです。
材料
■
蜂蜜わさびドレッシング
わさび(チューブでOK)
小さじ2
蜂蜜
小さじ2
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
塩
2つまみ
ひまわりオイル(サラダオイルでも)
大さじ4
ごま油
大さじ2
■
豚のっけサラダ
○豚切り落とし肉
適量
○塩コショウ
少々
○酒
大さじ1
ベビーリーフ
適量
人参(千切り)
適量
白ネギ
適量
このレシピの生い立ち
産直でみつけた大根の間引き菜が、生でも美味しいので、豚肉と合わせてみました♪
1.
■ドレッシングを作る■
2.
ドレッシングの材料を蓋の締まる容器に入れシェイク! ワサビは溶けにくいので、蜂蜜で溶いてから他を入れると良いです。
3.
■サラダを作る■
4.
豚肉は広げてフライパンに並べ、塩コショウ少々と酒をふり、中火で蓋をして蒸し焼きにする。 肉に火が通ったら、火を止め冷ます
5.
人参は千切り。 白ネギは5cmに切り、切り込みを入れ芯を抜き、千切りに。 水にさらしてから布巾に包んで絞る。
6.
ドレッシングと野菜類は別々に冷蔵庫で冷やしておく。 肉は冷やしすぎると固くなるので、常温が良いです。
7.
食べる直前に、綺麗に盛り付け、ドレッシングを添える。
8.
ベビーリーフは今回は、大根の間引き菜を使いました。辛味も強くなく柔らかくて美味しいです♪
9.
14/02/26クックパッドNews「残ったはちみつ、どうしていますか?~「あさイチ」から~」に取り上げられました♡
10.
14/03/28話題入り♪ レポ下さった皆様、印刷・フォルダイン・閲覧の皆様にも心より御礼申し上げますm(__)m
https://cookpad.com/recipe/2373581
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