恵方巻き(普通の太巻き)
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恵方巻き(普通の太巻き)
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今年の恵方は『南南東』！！願い事をしながら無言で１本たべましょう☆
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材料：(３本分)
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| 【1】 米はといで、３０分給水させる。炊飯器の『すめし』のラインまで水を入れて炊く。 | |
| 【2】 かんぴょうは塩もみしてから、水で戻す。椎茸も水で戻しておく。 | |
| 【3】 かんぴょうを爪で切れる程度に茹でる。小鍋に○を入れて、水分がなくなるまで煮る。冷めたら、のりの幅に切っておく。 | |
| 【4】 椎茸は石づきをとり、●で水分がなくなるまで煮る。冷めたら千切りにしておく。 | |
| 【5】 卵はボウルにときほぐし、☆を加えて、サラダ油を熱したフライパンで厚焼き玉子にする。皿の上で冷まし、１cm位の棒状に切っておく。 | |
| 【6】 きゅうりは縦に棒状に切っておく。 | |
| 【7】 ◎をレンジに１分かけて、砂糖を溶かす。 | |
| 【8】 ボウルに炊き上がった米を入れる。うちわで扇ぎながら⑦を少しづつ加え、ヘラで切るようにして手早く混ぜ合わせる。 | |
| 【9】 広げたまきすにのりを乗せ、手前１cm・奥３ｃｍ位空けて均等にご飯を乗せる。 | |
| 【10】 かんぴょう・椎茸・紅生姜・卵・きゅうりを手前から１/３の所に乗せて、具を押さえながら巻く。 |
【コツ、ポイント】かんぴょうと椎茸はしっかり水で戻しましょう◎巻くときは具を押さえつけるようにギュっと巻いてから、転がし、最後に全体をグッと押さえると上手くいきます*＾－‘*
【このレシピの生い立ち】恵方巻きを食べたいという彼の希望により作成↑↑意外と上手くロールできました♪♪
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