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さつまいも✿チーズプリン
by soteyu
チーズと牛乳でカルシウムたっぷり♪子どものおやつに♡牛乳の量変更しました。
コツ、ポイント
マッシュをなめらかにしておくとミキサーは必要ないです。 牛乳200だと少しやわらかめで分離しやすいので150に変更しました。
材料
(3~4個分)
さつまいも(正味)
100g
スライスチーズ
3枚(約50g)
砂糖
40g
卵
1個(約50g)
牛乳
150ml
このレシピの生い立ち
母親クラブさんの、お芋のおやつクッキングレシピ考案中にできたプリンです。 クリームチーズでも美味しいけれど、プロセスチーズの方がカルシウムが摂れます♡
1.
さつまいもの皮をむき、茹でるか蒸してしっかりやわらかくして、熱いうちにスライスチーズと一緒につぶしてなめらかにする。
2.
1に砂糖を加えて混ぜ、卵もよくまぜる。最後に牛乳を入れてザルでこす。
3.
耐熱の器に入れ、鍋に並べる。器の1/3の高さまで水を入れ、鍋のフタをして強火にかける。
4.
沸騰してきたら中火弱にし、10〜12分蒸す。(カップの大きさによる)
5.
水滴が入らないようにフタをはずし、竹串を刺して濁った液が出てこなければ、水滴をふいたフタをして2分蒸らす。
6.
飾り用は、さつまいもマッシュにマーガリンと砂糖を混ぜたものと、ミニ大学芋レシピID : 2368008 です。
https://cookpad.com/recipe/2374315
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