コンビニ風？カレーまん
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コンビニ風？カレーまん
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コンビニで売ってるカレーまんを自宅で作ってみたくって！
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材料：(１０個分)
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| 【1】 ☆印の材料をHBに入れて１次発酵まで行います。 |
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| 【2】 カレーの具を作ります。鍋に食パンを細かくちぎっていれ、牛乳も加えて崩します。 レトルトカレーも加えて火にかけ、食パンをカレーになじませるように煮て、火からおろして冷まします。 |
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| 【3】 発酵の終わった生地を１０等分してベンチタイム。 |
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| 【4】 カレー餡を１０等分して延ばした生地で包み、とじ目を上にしてクッキングペーパーの上に載せ温かい所で３０分成形発酵。 |
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| 【5】 発酵終了後、湯気の上がった蒸し器で１５分～２０分中火で蒸して出来上がり。 |
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| 【6】 カレー粉を抜いた生地であんまんも作りました。 |
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【コツ、ポイント】レトルトカレーに食パンを加えると、粘りが出て包みやすくなるし、食感もよくなります。 もし食パンが無ければ他のパンでもOK！ パンが無ければごはんでも！この場合は牛乳は入れないで下さい。 量は５０ｇ以下で、よく煮詰めてください。
【このレシピの生い立ち】コンビニで息子がよく買うカレーまん。 自宅で作ってほしいと言われて、挑戦してみました。
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