グレープフルーツの ふるふる
by Ｋａｙｏsan

【コツ、ポイント】倍量作る時は、ホワイト、ルビーのミックスもよいですよ。小ぶりのでしたら半個は絞って水と替えたり、水だけでは物足りなかったらレモンを絞って加えると更に美味しいふるふるです。リキュールは、柑橘系でも、ブランデーでもO.Kです。わたしはアマレットがインパクトがあって大人味のところが気に入ってます。入れすぎると杏仁豆腐系になりますけどね。ゼラチンがふるふるとフルーツにまつわりつく程度が美味しいのです。

【このレシピの生い立ち】昔ケーキ教室へ通っていた時、２種のこくのあるケーキの間にご馳走してくださいました。ソク思い出しながらまとめましたけど、どっちかというとぷるぷるに近い方が好きかな～。お子様ね！先生は奇麗にむいてらしたけど、細かくなっても大丈夫それなりに美味しいんです。ガラスの器などで一人分づつ冷やし固めるのもステキです。とくに春～秋 出番の多いデザートです。