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電子レンジで簡単★茶碗蒸し
by mhanako
もう1品欲しい時などに、家にあるもので簡単に作れちゃいます。具も3~4種類あれば大丈夫♪(↓は参考までに。)
コツ、ポイント
お吸い物の素や干ししいたけ(の戻し汁)が無い場合は、和風だしの素を増やして好みの濃さに調節してください。卵と調味料以外の、具の分量は、どれも適当で。 お茶漬け茶碗でジャンボ茶碗蒸しにしてみましたが、300W15分だとスが空いてしまっておいしさが半減。150W15分では反応なしでした。様子を見ながら調整を!!
材料
(4人分)
卵
6個
とり肉
少量パックの半分
人参
1/2本
ほうれん草
2本
コーン
少し
干ししいたけ
2個
かまぼこ
1/5個
海老
4個
三つ葉
少々
■
―――――――――――――――
A和風だしの素
大さじ1
Aお吸い物の素
1~2袋
Aしょう油
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A塩
少々
Aしいたけの戻し汁(あれば)
70cc
Aお湯
500cc
このレシピの生い立ち
うなぎと言えば茶碗蒸しだよね~、ということで、自分流にアレンジしてみました。
1.
Aの材料を全部混ぜ、冷ましておく。
2.
具材を1口大に切って、茹でる。 (人参はクッキー型などでくり抜くと、とても華やかになります)
3.
卵をよく溶いて1.に入れる。
4.
3.を網でこす。 (2~3回こした方が口当たりが良くなります)
5.
4.を器に入れ、更に2.で茹でた具の2/3(上から見えなくても良いもの)を器に入れて、ラップをする。
6.
5.のラップに、爪楊枝で数カ所穴をあける。 (フォークで空けると、ラップが裂けました)
7.
納豆小鉢くらいの器に入れる場合は、電子レンジの出力を100W(or弱)に設定して、15分。 お茶漬け椀くらいの器でジャンボ茶碗蒸しにする場合は、150Wで約35分。
8.
見せたい具を上に乗せて(入れて)、完成!
https://cookpad.com/recipe/237590
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