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ふんわり口どけ♪黒豆カップケーキ
by ぷるベリー
翌日以降さらに美味しくなるカップケーキ♡きめ細かでしっとりした生地が自慢です。プレゼントにも最適♡
コツ、ポイント
卵をしっかりともったりするまで泡立てることで、きめ細かな生地に仕上がります。
材料
(カップ4個分4.5×4センチ使用)
黒豆(ID2370157)又は市販品
50g
バター
50g
卵
1個
砂糖(あれば三温糖)
35g
薄力粉
40g
アーモンドプードル
20g
このレシピの生い立ち
我が家の大好きな定番カップケーキに黒豆を入れてみました♡
1.
黒豆はID2370157を使用しています。 市販のものでもOK。
2.
準備…卵を常温に戻し、バターはレンジで液状に溶かしておく。粉類を合わせて振るっておく。オーブンを170度に予熱。
3.
卵に砂糖を加え、白くもったりするまで(2〜3倍のかさになるまで)ホイッパーまたはハンドミキサーで泡立てる。
4.
振るった薄力粉とアーモンドプードルを加え、さっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.
溶かしバターを加える。
6.
カップの1/3ぐらいまで生地を流し込み、その上に黒豆をのせる。トッピングする場合は少し残しておく。
7.
残りの生地を流し込み、お好みで黒豆をトッピング。
8.
170度のオーブンで約25分焼いて出来上がり♪オーブンの癖もあるので、20分ぐらいから様子を見ながら焼き上げて下さいね。
https://cookpad.com/recipe/2376449
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