毎日のおかずにピッタリ!パーティーやクリスマスにも安くて簡単に出来てオススメ(*^^*)2014.1.18話題入り♪
コツ、ポイント
鶏肉はきちんと冷ましてから、切る方がきれいに切れます!
洋風がお好みなら、バジルチキンやレシピID : 2354274 、アジア料理ならタンドリーチキンも♪レシピID : 2334546
このレシピの生い立ち
冷凍庫に鷄胸肉が残っていたので(・∀・)
1.
キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、縮みを防ぐため、包丁で繊維を切るように数カ所切り込みを入れます。
2.
大さじ1の油をひいて熱した鍋に、皮目を下にして鶏胸肉を並べ、蓋をして中火で焼きます。
3.
皮目がしっかり焼けたら、混ぜ合わせておいた調味料を鶏胸肉にかけるように入れます。
4.
蓋を外して中火にします。調味料を鶏胸肉にかけながら煮詰めます。
5.
調味料がグツグツ煮えて、トロトロになってきたら(ゆるい水飴くらい)火をとめて蓋をして冷まします。
6.
手で掴めるくらい冷めたら7mm幅くらいの厚さに切り、鍋に残ったたれを再度グツグツ煮てから鶏胸肉にかけて出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/2376659
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