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ヨシダグルメソースで「さんまの梅煮」
by ちょこ☆ちょこ
ヨシダグルメソースを使って煮魚 今回は旬のさんまを梅煮にしてみました! 圧力鍋を使って時短調理
コツ、ポイント
水の量は 料理酒大さじ2を含んで1capです 梅干は鍋に入れる前に菜箸でつついて穴をあけておくと良いです 付け合せのネギはお好みでどうぞ♪ グリルやトースターで焦げ目をつけると美味しいです
材料
(2~3人前)
さんま
2~3尾
★ヨシダグルメソース
大さじ2
★醤油
大さじ2
★料理酒
大さじ2
★おろし生姜(チューブ)
2cm弱
★水
1カップ弱
梅干
2~3個
白ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
ヨシダグルメソースはいつもお肉系ばかりのおかずに使用 お魚にも使えないかな?と煮魚に挑戦してみました 梅干をやめて生姜を増やして生姜煮もOKだと思います
1.
さんまは頭を落とし内蔵を処理して洗い、2cm大のブツ切りにしてキッチンペーパーで水気をとる
2.
圧力鍋に★印の調味料を入れ煮立たせる
3.
煮立ったところに1のさんまと梅干を入れ、落し蓋をして加圧15分~30分 *15分で普通の煮魚 *30分で骨までやわらか
4.
さんまを煮ている間に白ネギをオーブントースターで焼く (無くてもOK)
5.
圧力鍋のピンが下がったらさんまを取り出し、4のネギを煮汁にくぐらせる
6.
それぞれの具材をお皿に盛り付け、煮汁をかければ出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2377732
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