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ホタテのマリネ
by Yちゃん食堂
おいしいお刺身用ホタテでどうぞ。野菜もたっぷり。
コツ、ポイント
材料
刺身用ホタテ
200g
玉ねぎ
1個
パプリカ
1個
プチトマト
10個
セロリ
1本
きゅうり
1本
レタス
2枚
■
マリネ液
白ワインビネガー
1/3カップ
グレープシードオイル
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
イタリアンハープミックス
小さじ1/2
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
お刺身にばかりは飽きます
1.
ホタテは厚みを7,8ミリくらいに横に切る。たまねぎは薄いくし型に切り水にさらす。パプリカは焼いて皮をむく。きゅうりは縦に切り薄切り。セロリは筋を取り斜めに薄切りにする。
2.
マリネ液を混ぜる。ホタテと野菜を入れて、1時間以上寝かす。 レタスとともに盛る。
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