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野菜たっぷりセロリの葉でミートソース♪
by ぽてまる太郎
保存もOK!手作りならでわの味´ω`*セロリは葉っぱをつかうから余ったら是非♪
コツ、ポイント
野菜は細かく刻むとお肉が少ないとはわからなくていいですよ´ω`*
材料
(3人分くらい)
合いびき肉
100g
玉ねぎ
半分
人参
半分
にんにく
ひとかけ
セロリ(葉の部分)
葉の部分すべて
干し椎茸
1個
トマトホール
半分
赤ワイン(なければ酒)
100cc
味噌
小2
砂糖
大1
塩コショウ
適量
ケチャップ
小2
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
市販のミートソースは野菜が少ないから手作りで´ω`*
1.
椎茸は100ccのみずでもどし、みじん切りにしておく
2.
玉ねぎセロリにんにく人参はすべてみじん切りに。人参は皮むかなくてok
3.
オリーブオイルをフライパンにしき、にんにくを弱火で炒め香りがたったらひき肉とやさいをすべていれ中火で炒める
4.
しんなりしたら椎茸、椎茸の戻し汁、赤ワイン、トマトホールをいれ2.3分煮たらケチャップ砂糖味噌をいれ煮つめる
5.
煮詰まったら塩コショウで味を整えたら完成
6.
☆パスタやドリアやオーブン焼き野菜にかけても
https://cookpad.com/recipe/2378880
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