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簡単ヘルシー☆スノーボールクッキー
by まいんmai
バターは使わず、油をギリギリまで減らして作りました。
コツ、ポイント
☆丸めずに好きな型抜きで焼いてもOKです。 ☆パン屋さんのクッキーはアーモンドプードルを使っていたのでココナッツを置きかえることも可能です。 ☆出来たてはやわらかいので余り触らない方がいいですよ〜。
材料
(20個分)
中力粉(薄力粉)
50g
全粒粉
60g
上新粉(なかったら薄力粉を10g足して)
10g
ココナッツファイン
50g
きび砂糖(白糖)
大さじ2
塩
少々
オリーブオイル
40g
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
パン屋さんで買ったホロネーズというクッキーがとっても美味しかったので家で簡単でヘルシーに出来ないかと考えました。
1.
オリーブオイルと粉糖以外の材料をボウルに入れてグルグルとスプーンで混ぜておく。
2.
1にオリーブオイルを入れてスプーンでボウルの表面におさえつけるように混ぜ、まとるくらいにする。
3.
一口大のボールに丸め160度に予熱したオーブンで25分くらい焼き、冷めないうちに粉糖をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/2380520
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