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豆腐ステーキの挽肉あんかけ♡
by Rachis
お豆腐を使って美味しく1品! 挽肉ときのこのあんかけが美味しい♪ ご飯のおかずに♡
コツ、ポイント
きのこはエリンギじゃなくても大丈夫です。 しめじなどでも美味しく出来ます!!
材料
木綿豆腐
1丁
挽肉
100g
エリンギ
1本
小麦粉
大さじ2
☆水
50cc
☆醤油
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆ゴマ油
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
安い豆腐を使ってご飯のおかずに♡ あんには少し余っていたエリンギも加えてみました。
1.
豆腐を1cm幅くらいに切り、キッチンペーパーで水切りします。
2.
両面に小麦粉を塗します。
3.
フライパンに少量の油をしいて軽く焼き色がつくまで焼きます。
4.
焼きあがったらお皿に盛っておきます。
5.
エリンギは石づきを取りスライスします。 挽肉を用意しておきます。
6.
☆の調味料をボウルで混ぜ合わせておきます。
7.
フライパンで挽肉を炒めます。
8.
挽肉の色が変わってきたらエリンギを加えて、しんなりするまで炒めます。
9.
混ぜ合わせておいた調味料を加えて、とろみがつくまで加熱します。
10.
焼いておいた豆腐にかけて出来あがりです。
https://cookpad.com/recipe/2380863
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