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ウチのマーボー春雨
by berryberry
豆板醤の量はお好みで♪ご飯がすすみま~す☆
コツ、ポイント
辛いのが好きな方は豆板醤を増やして、甜めん醤はいれなくても。うちはチビも食べるのでこのレシピでです☆
材料
(4人分)
緑豆春雨(もどしたもの)
100g
豚挽き肉
150~200g
長ネギ(粗みじん)
1本
しょうが(みじんぎり)
1かけ
にんにく(みじんぎり)
1かけ
鶏がらスープ
大さじ1
豆板醤
小さじ1
甜めん醤
小さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
知り合いの方に教えていただいたのを少しアレンジしました。
1.
フライパンにサラダ油を熱し、長ネギ・しょうが・ニンニクを炒める。
2.
香りが出てきたらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。豆板醤と甜めん醤を入れる。
3.
湯250ccに溶かした鶏がらスープ、醤油、酒、砂糖を加え煮る。
4.
煮立ったら春雨を入れ、しばらく煮る。ごま油をまわし入れ皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/238115
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