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おやつに!さつまいものごま団子
by クッキングセサミ
『外はサクッ、中はホクホク!』のひと口サイズごま団子♪いりごまで香ばさと食感をプラス! つくれぽ30達成!感謝です★
コツ、ポイント
工程④で、団子をしっかりと卵白にくぐらせると、いりごまがまぶしやすいです。 また、軽く色がついた時点で揚げて大丈夫です☆予熱でいい色合いになります♪
材料
(約20個分)
さつまいも
1本(300g)
卵黄
1個分
砂糖
60g
バター
13g
卵白
1個分
いりごま白
100g弱
■
【揚げ油】
九鬼太白純正胡麻油
適宜
このレシピの生い立ち
さつまいもは、焼き芋やスイートポテトだけでなく、ごま団子にしてもとっても美味しいです。 お子様と一緒に作れる簡単レシピです!
1.
揚げ油には、九鬼太白純正胡麻油を使用。お芋の甘味を引き立てます。
2.
さつまいもは1cm厚の輪切りにし、皮を厚めにむいたら耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2~3分加熱します。
3.
③をつぶし、熱いうちに卵黄・砂糖・バターを加えてよく混ぜ、直径2cmくらいの大きさに丸めます。
4.
卵白に④の団子をくぐらせ、いりごまをたっぷりとまぶし、175℃に熱したごま油で、軽く色づくまで揚げます。
5.
ハロウィンの日に祝☆話題入り!作ってくれた方、印刷、フォルダーに入れてくれた方、みなさまに感謝です♪
https://cookpad.com/recipe/2381785
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