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アメリカンなチョコチップクッキー
by sachieママ
サクサクッ、ねっとり、甘ーい!! ハワイのお土産でいただくようなクッキーで、たっぷりのチョコがぜいたくな味わいです。
コツ、ポイント
卵を加えると分離したようになるが、粉を加えると落ち着くので、大丈夫です。 粉を加えてからは、さっくりと混ぜます。食感が悪くなります。 大きく広がるので、間隔は広めに開けて焼きます。 冷ます時は、クッキーが崩れないように優しくはがします。
材料
(30~40個)
バター(食塩不使用)
150g
グラニュー糖
100g
三温糖
100g
塩
一つまみ
バニラエッセンス
少々
卵
1個
薄力粉
230g
重曹
小さじ2/3
チョコチップ
300g
このレシピの生い立ち
封を開けたチョコチップがあったので、クッキーを作ることに。 甘党の主人が、コーヒーを片手に、息子と競うように食べています。
1.
バターは室温にもどす。 卵はとく。 薄力粉と重層を混ぜ、ふるっておく。
2.
オーブンは180度に余熱する。
3.
大きめのボウルにバターを入れ、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。 グラニュー糖と三温糖、塩を一度に加え、さらに混ぜる。
4.
卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
5.
ふるった薄力粉+重曹を一度に加え、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。
6.
チョコチップを加え、さっくり混ぜる。
7.
天板にクッキングシートを敷く。 生地をスプーンで3cm程度の大きさに丸め、並べる。 10cmくらい間隔を開ける。
8.
180度に余熱したオーブンで13分焼く。
9.
焼けたら、フライ返しでシートからはがし、クーラーの上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/2382077
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