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かいわれと卵のスープ
by 赤いごんぎつね
かいわれの香る卵スープです。手軽に美味しく出来ます。
コツ、ポイント
かいわれのシャキシャキ感が楽しめます。 よく火の通ったかいわれが好きな場合は 卵を入れる前に1,2分沸騰させてください。 その場合は水を300ccよりも多めにしておくと良いです。
材料
(2人分)
卵
1個
かいわれ大根
1パック
ウェイパー(中華だし)
6g
醤油
適量
このレシピの生い立ち
かいわれが余ったので何か出来ないかな? と思って作りました。
1.
かいわれをスポンジから切ります。料理用ハサミでシャキンと切ると楽です。
2.
水洗いしたかいわれ大根を鍋に入れ、水300ccを入れ沸騰させます。
3.
沸騰後、ウェイパーを入れ溶かします。 好みで醤油を入れます。
4.
溶き卵を鍋に入れ、割と強めにかき混ぜます。卵に火が通ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2382261
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