風邪の予防に効果的なネギをたっぷり使ったチヂミ(韓国のお好み焼き)です♪
お好みでキムチを入れてもイケますよ^ ^
コツ、ポイント
①このチヂミは葱がたっぷり入っていて焦げやすいです、多めの油で焼く事で中はふんわり仕上がります^ ^
②タレに使うニンニクは摩り下ろしてあるチューブでもOKです。
このレシピの生い立ち
韓国料理のアレンジが好きなので…♡
1.
ボウルに卵を溶き、水を入れてよく混ぜておきます。
※タレの材料と調味料は予め混ぜておく。
2.
そこへ次は薄力粉を混ぜ合わせます。薄力粉は振るわなくてOK^ ^
3.
よ〜く混ぜます。トロ〜っとこんな感じになったら終わり。次は具材に移ります♪
4.
青ネギは薄めの輪切り、人参は細めの千切り、キムチも細かく刻みボウルに入れ、よく混ぜます。
5.
いよいよ焼いていきます^ ^
よく温めたフライパンにごま油を小さじ1入れ、タネの1/2を入れて広げます。
6.
2〜3分経つとパチパチと音がし、周りが焼けて色が変わってきます。裏返しの合図♪
7.
裏返したらフライ返しで軽く潰す様に抑え、厚みを均一にします。チヂミらしくするポイントですよ^ ^
8.
6〜7をもう一度繰り返し焼き上がり♪
9等分にカットして盛り付けて出来上がり♡
9.
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10.
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