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ブロッコリー豆乳スープ
by cotorimama
忙しい女医さんが作って飲んでいるらしいスープです。栄養満点です。
コツ、ポイント
他にもニンジンなど、野菜を追加してもよさそうです。
材料
(2人分)
ブロッコリー
小を一株
豆乳(または牛乳)
200㏄
コンソメ(顆粒)
少し
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていた女医さんの健康法で、毎朝飲んでいるブロッコリーのスープを真似してみました。確かカニ缶の汁も入れているらしいですが、高価なので私は省きました^^;
1.
ブロッコリーをポリ袋にいれ、600Wで2分チンする
2.
ミキサーにチンしたブロッコリーと豆乳を入れて撹拌する
3.
鍋にミキサーの中身をあけ、コンソメをお好みで入れて弱火で温める。お好みの濃さになるよう、水を足してのばしていく。
4.
2~3分煮込んで出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/2387918
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